Données de L'ANSES      Site


Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres
Energie UE kcal 519
Energie kj 2170
Energie kcal 519
Eau 2,49
Protéines 6,1
Protéines brutes 0
Glucides 60,5
Lipides 27,6
Sucres 21,6
Amidon g 38,9
Fibres alimentaires g 2,06
Polyols totaux g -
Cendres g 1,29
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 14,4
AG monoinsaturés g 9,49
AG polyinsaturés g 2,92
AG 4 butyrique g 0,029
AG 6 caproique g 0,028
AG 8 caprylique g 0,17
AG 10 caprique g 0,13
AG 12 laurique g 0,9
AG 14 myristique g 0,58
AG 16 palmitique g 9,58
AG 18 stéarique g 1,83
AG n9 oléique g 8,55
AG n6 linoléique g 2,6
AG n3 alpha linolénique g 0,23
AG n6 arachidonique g 0,0029
AG n3 EPA g 0,0029
AG n3 DHA g < 0,005
Cholestérol mg 11,7
Sel chlorure de sodium g 1,01
Calcium mg 16,7
Chlorure mg -
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 0,4
Iode µg 3
Magnésium mg 14,6
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 57,6
Potassium mg 91,2
Sélénium µg < 5
Sodium mg 400
Zinc mg 0,4
Rétinol µg
Beta Carotène µg 35
Vitamine D µg 0,92
Vitamine E µg 2,07
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,15
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,052
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,75
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,24
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 34,7
Vitamine B12 µg < 0,08