Données de L'ANSES      Site


Choucroute, sans garniture, égouttée
Energie UE kcal 33,8
Energie kj 139
Energie kcal 33,8
Eau 91
Protéines 0,7
Protéines brutes 0
Glucides 0,83
Lipides 2,25
Sucres 0,55
Amidon g -
Fibres alimentaires g 3,7
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,52
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,15
AG monoinsaturés g 0,03
AG polyinsaturés g 0,13
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 0,03
AG n3 alpha linolénique g 0,043
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 1,15
Calcium mg 36,9
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,028
Fer mg 0,6
Iode µg 0,5
Magnésium mg 4,91
Manganèse mg 0,048
Phosphore mg 43
Potassium mg 288
Sélénium µg < 2,2
Sodium mg 470
Zinc mg 0,15
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,2
Vitamine _K1 µg 25,1
Vitamine K2 µg 4,8
Vitamine C mg 10
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,03
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10,3
Vitamine B12 µg -