Données de L'ANSES      Site


Gratin de chou-fleur
Energie UE kcal 96,3
Energie kj 401
Energie kcal 96,3
Eau 82,1
Protéines 3
Protéines brutes 0
Glucides 5,8
Lipides 6,5
Sucres 1,3
Amidon g 3,6
Fibres alimentaires g 1,3
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,33
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 4
AG monoinsaturés g 1,31
AG polyinsaturés g 0,16
AG 4 butyrique g 0,22
AG 6 caproique g 0,088
AG 8 caprylique g 0,06
AG 10 caprique g 0,14
AG 12 laurique g 0,17
AG 14 myristique g 0,56
AG 16 palmitique g 1,59
AG 18 stéarique g 0,5
AG n9 oléique g 1,26
AG n6 linoléique g 0,14
AG n3 alpha linolénique g 0,016
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 15,3
Sel chlorure de sodium g 1,07
Calcium mg 96,6
Chlorure mg 425
Cuivre mg 0,12
Fer mg 0,27
Iode µg -
Magnésium mg 10,7
Manganèse mg < 0,1
Phosphore mg -
Potassium mg 147
Sélénium µg -
Sodium mg 420
Zinc mg 2,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -