Données de L'ANSES      Site


Boeuf, boulettes cuites
Energie UE kcal 209
Energie kj 872
Energie kcal 209
Eau 62
Protéines 18,5
Protéines brutes 0
Glucides 3,66
Lipides 13,3
Sucres 2
Amidon g 1,1
Fibres alimentaires g 0,63
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,01
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 4,8
AG monoinsaturés g 5,19
AG polyinsaturés g 0,43
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,01
AG 14 myristique g 0,28
AG 16 palmitique g 2,58
AG 18 stéarique g 1,93
AG n9 oléique g 4,31
AG n6 linoléique g 0,24
AG n3 alpha linolénique g 0,043
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 37
Sel chlorure de sodium g 1,13
Calcium mg 29
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,083
Fer mg 2,2
Iode µg 9,01
Magnésium mg 26,9
Manganèse mg 0,15
Phosphore mg 172
Potassium mg 326
Sélénium µg 5,66
Sodium mg 452
Zinc mg 2,88
Rétinol µg
Beta Carotène µg 160
Vitamine D µg 0,2
Vitamine E µg 0,38
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 6,94
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,072
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,8
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,23
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25,8
Vitamine B12 µg 1,23