Données de L'ANSES      Site


Feuille de vigne farcie au riz ou dolmas, égouttée
Energie UE kcal 150
Energie kj 625
Energie kcal 149
Eau 67,6
Protéines 2,5
Protéines brutes 0
Glucides 18,6
Lipides 6,5
Sucres 0,8
Amidon g 17,8
Fibres alimentaires g 2,6
Polyols totaux g < 0,5
Cendres g 1,8
Alcool g 0
Acides organiques g 0,43
AG saturés g 0,85
AG monoinsaturés g 2,1
AG polyinsaturés g 3,24
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g < 0,01
AG 16 palmitique g 0,54
AG 18 stéarique g 0,24
AG n9 oléique g 2,01
AG n6 linoléique g 3,07
AG n3 alpha linolénique g 0,17
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,34
Calcium mg 70
Chlorure mg 873
Cuivre mg 0,15
Fer mg 1,1
Iode µg 20
Magnésium mg 14
Manganèse mg 0,39
Phosphore mg 42
Potassium mg 110
Sélénium µg < 20
Sodium mg 534
Zinc mg 0,36
Rétinol µg
Beta Carotène µg 685
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 2,48
Vitamine _K1 µg 64,7
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,018
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,01
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,042
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 19,9
Vitamine B12 µg -