Données de L'ANSES      Site


Hamburger, provenant de fast food
Energie UE kcal 246
Energie kj 1030
Energie kcal 246
Eau 46,1
Protéines 13,3
Protéines brutes 0
Glucides 28,3
Lipides 8,44
Sucres 3,63
Amidon g 23,5
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,12
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,82
AG monoinsaturés g 3,64
AG polyinsaturés g 0,55
AG 4 butyrique g < 0,05
AG 6 caproique g < 0,05
AG 8 caprylique g < 0,05
AG 10 caprique g 0,007
AG 12 laurique g 0,007
AG 14 myristique g 0,17
AG 16 palmitique g 1,67
AG 18 stéarique g 0,88
AG n9 oléique g 3,07
AG n6 linoléique g 0,52
AG n3 alpha linolénique g 0,023
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,00095
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 29
Sel chlorure de sodium g 1,23
Calcium mg 64
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,08
Fer mg 1,23
Iode µg 16,9
Magnésium mg 29,7
Manganèse mg 0,22
Phosphore mg 110
Potassium mg 251
Sélénium µg < 10
Sodium mg 492
Zinc mg 2,26
Rétinol µg
Beta Carotène µg 34
Vitamine D µg 0,1
Vitamine E µg 0,07
Vitamine _K1 µg 4,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,35
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,19
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,06
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,11
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 17
Vitamine B12 µg 1,2