Données de L'ANSES      Site


Accra de poisson
Energie UE kcal 275
Energie kj 1140
Energie kcal 275
Eau 49,5
Protéines 12,4
Protéines brutes 0
Glucides 15,1
Lipides 17,6
Sucres 2,55
Amidon g 12,6
Fibres alimentaires g 3
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,3
AG monoinsaturés g 9,46
AG polyinsaturés g 5,01
AG 4 butyrique g < 0,0056
AG 6 caproique g < 0,0056
AG 8 caprylique g < 0,0056
AG 10 caprique g < 0,0056
AG 12 laurique g < 0,0056
AG 14 myristique g 0,097
AG 16 palmitique g 1,23
AG 18 stéarique g 0,51
AG n9 oléique g 9,34
AG n6 linoléique g 4,67
AG n3 alpha linolénique g 0,073
AG n6 arachidonique g 0,014
AG n3 EPA g 0,016
AG n3 DHA g 0,033
Cholestérol mg 68,8
Sel chlorure de sodium g 1,24
Calcium mg 55,3
Chlorure mg 743
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 1,1
Iode µg 20
Magnésium mg 18
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 110
Potassium mg 216
Sélénium µg 18
Sodium mg 583
Zinc mg 0,8
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 4,84
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,064
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,19
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 33
Vitamine B12 µg 0,43