Données de L'ANSES      Site


Brochette de boeuf
Energie UE kcal 203
Energie kj 846
Energie kcal 203
Eau 62,6
Protéines 18,4
Protéines brutes 0
Glucides 4,93
Lipides 12
Sucres 0,92
Amidon g 0,01
Fibres alimentaires g 0,63
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,41
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,63
AG monoinsaturés g 2,97
AG polyinsaturés g 5,39
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 43,5
Sel chlorure de sodium g 0,44
Calcium mg 7,61
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,41
Iode µg 4,48
Magnésium mg 21
Manganèse mg 0,031
Phosphore mg 173
Potassium mg 308
Sélénium µg 5,83
Sodium mg 143
Zinc mg 2,33
Rétinol µg
Beta Carotène µg 76,5
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,63
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 7,91
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,054
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,21
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,84
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,31
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 14,3
Vitamine B12 µg 1,39