Données de L'ANSES      Site


Gnocchi Ă  la pomme de terre, cuit
Energie UE kcal 178
Energie kj 752
Energie kcal 178
Eau 55,5
Protéines 5,01
Protéines brutes 0
Glucides 33,8
Lipides 2,05
Sucres 1,1
Amidon g 29,3
Fibres alimentaires g 2
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,58
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,26
AG monoinsaturés g 0,54
AG polyinsaturés g 1,04
AG 4 butyrique g < 0,0011
AG 6 caproique g < 0,0011
AG 8 caprylique g < 0,0011
AG 10 caprique g < 0,0011
AG 12 laurique g < 0,0011
AG 14 myristique g < 0,0011
AG 16 palmitique g 0,18
AG 18 stéarique g 0,077
AG n9 oléique g 0,54
AG n6 linoléique g 1,02
AG n3 alpha linolénique g 0,024
AG n6 arachidonique g < 0,0011
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 129
Sel chlorure de sodium g 1,01
Calcium mg 5,1
Chlorure mg 695
Cuivre mg 0,14
Fer mg 0,7
Iode µg 60
Magnésium mg 18,8
Manganèse mg 1,4
Phosphore mg 39
Potassium mg 184
Sélénium µg 5
Sodium mg 402
Zinc mg 0,5
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 0,92
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,084
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27,1
Vitamine B12 µg 0,15