Données de L'ANSES      Site


Champignon Ă  la grecque
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 84,6
Protéines 2,08
Protéines brutes 0
Glucides 3,95
Lipides 3,55
Sucres 2,38
Amidon g 0,28
Fibres alimentaires g 2,35
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,64
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,23
AG monoinsaturés g 1,74
AG polyinsaturés g 1,43
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0,026
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0,11
Sel chlorure de sodium g 1,26
Calcium mg 22,6
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,17
Fer mg 0,58
Iode µg 1,91
Magnésium mg 13,8
Manganèse mg 0,13
Phosphore mg 52,2
Potassium mg 292
Sélénium µg 1,79
Sodium mg 500
Zinc mg 0,39
Rétinol µg
Beta Carotène µg 747
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,47
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 10,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,062
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,88
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,11
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27,3
Vitamine B12 µg 0,018