Données de L'ANSES      Site


Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté
Energie UE kcal 197
Energie kj 832
Energie kcal 197
Eau 2,5
Protéines 10,8
Protéines brutes 0
Glucides 30,9
Lipides 3,1
Sucres 2,2
Amidon g 3,8
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 52
Alcool g 0
Acides organiques g 0,69
AG saturés g 1,08
AG monoinsaturés g 1,62
AG polyinsaturés g 0,25
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g 0,02
AG 16 palmitique g 0,9
AG 18 stéarique g 0,13
AG n9 oléique g 1,58
AG n6 linoléique g 0,25
AG n3 alpha linolénique g < 0,01
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 12,8
Sel chlorure de sodium g 48,2
Calcium mg 34
Chlorure mg 28400
Cuivre mg 0,02
Fer mg 0,29
Iode µg < 20
Magnésium mg 16
Manganèse mg 0,07
Phosphore mg 140
Potassium mg 600
Sélénium µg < 20
Sodium mg 19300
Zinc mg 0,21
Rétinol µg
Beta Carotène µg 44,7
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,98
Vitamine _K1 µg 11,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,98
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,92
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,49
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,017
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 30,2
Vitamine B12 µg 0,63