Données de L'ANSES      Site


Hareng mariné ou rollmops
Energie UE kcal 211
Energie kj 880
Energie kcal 211
Eau 64,7
Protéines 13,7
Protéines brutes 0
Glucides 8
Lipides 13,8
Sucres 1,9
Amidon g 1,1
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,82
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 2,51
AG monoinsaturés g 8,02
AG polyinsaturés g 1,92
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0,016
AG 10 caprique g 0,011
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,8
AG 16 palmitique g 1,55
AG 18 stéarique g 0,13
AG n9 oléique g 2,49
AG n6 linoléique g 0,39
AG n3 alpha linolénique g 0,23
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,57
AG n3 DHA g 0,73
Cholestérol mg 36,5
Sel chlorure de sodium g 2,56
Calcium mg 53,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,07
Iode µg 47
Magnésium mg 7,2
Manganèse mg 0,035
Phosphore mg 70,5
Potassium mg 56,5
Sélénium µg 46
Sodium mg 1030
Zinc mg 0,59
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 13,2
Vitamine E µg 1,48
Vitamine _K1 µg 0,2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,033
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,13
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,9
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,19
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1,9
Vitamine B12 µg 5,1