Données de L'ANSES      Site


Maquereau, frit
Energie UE kcal 186
Energie kj 777
Energie kcal 186
Eau 64,6
Protéines 23,6
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 10,2
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,48
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,96
AG monoinsaturés g 3,74
AG polyinsaturés g 2,28
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,0091
AG 14 myristique g 0,43
AG 16 palmitique g 1,9
AG 18 stéarique g 0,46
AG n9 oléique g 2,12
AG n6 linoléique g 0,13
AG n3 alpha linolénique g 0,082
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,57
AG n3 DHA g 1,38
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,21
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,16
Fer mg -
Iode µg 107
Magnésium mg -
Manganèse mg 0,06
Phosphore mg 273
Potassium mg 323
Sélénium µg 94,7
Sodium mg 83,3
Zinc mg 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 12,3
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,29
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 10,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,58
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg 12