Données de L'ANSES      Site


Mulet, rĂ´ti/cuit au four
Energie UE kcal 143
Energie kj 602
Energie kcal 143
Eau 70,5
Protéines 24,8
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 4,86
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,34
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,43
AG monoinsaturés g 1,38
AG polyinsaturés g 0,92
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,062
AG 16 palmitique g 0,29
AG 18 stéarique g 0,096
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,35
AG n3 DHA g 0,16
Cholestérol mg 63
Sel chlorure de sodium g 0,18
Calcium mg 31
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,41
Iode µg 190
Magnésium mg 33
Manganèse mg 0,051
Phosphore mg 244
Potassium mg 458
Sélénium µg -
Sodium mg 71
Zinc mg 1,21
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,08
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,13
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,49
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 0,25