Données de L'ANSES      Site


Merlu, filet, surgelé, cru
Energie UE kcal 82
Energie kj 346
Energie kcal 82
Eau 80,1
Protéines 15,1
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 2,4
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,68
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,6
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,53
Calcium mg 12,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,03
Fer mg 0,16
Iode µg 20,3
Magnésium mg 36,8
Manganèse mg -
Phosphore mg 39,2
Potassium mg 57,9
Sélénium µg 32,7
Sodium mg 262
Zinc mg 0,13
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -