Données de L'ANSES      Site


Limande, crue
Energie UE kcal 80,8
Energie kj 342
Energie kcal 80,8
Eau 79,7
Protéines 18,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 0,85
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,96
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,16
AG monoinsaturés g 0,18
AG polyinsaturés g 0,2
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,013
AG 16 palmitique g 0,11
AG 18 stéarique g 0,024
AG n9 oléique g 0,084
AG n6 linoléique g 0,0027
AG n3 alpha linolénique g 0,00074
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,043
AG n3 DHA g 0,16
Cholestérol mg 49,8
Sel chlorure de sodium g 0,28
Calcium mg 47,5
Chlorure mg 0
Cuivre mg 0,06
Fer mg 0,29
Iode µg 30
Magnésium mg 24,7
Manganèse mg 0,04
Phosphore mg 176
Potassium mg 262
Sélénium µg 13,8
Sodium mg 111
Zinc mg 0,46
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 0,4
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,1
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,081
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,64
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,23
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 5
Vitamine B12 µg 1,67