Données de L'ANSES      Site


Sole, cuite Ă  la vapeur
Energie UE kcal 94,6
Energie kj 400
Energie kcal 94,6
Eau 77
Protéines 20,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,48
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,09
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,2
AG monoinsaturés g 0,2
AG polyinsaturés g 0,2
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0
AG 18 stéarique g 0
AG n9 oléique g 0,2
AG n6 linoléique g 0
AG n3 alpha linolénique g 0
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0,043
AG n3 DHA g 0,16
Cholestérol mg 70,8
Sel chlorure de sodium g 0,41
Calcium mg 96
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,026
Fer mg 0,72
Iode µg 14,5
Magnésium mg 23,1
Manganèse mg 0,007
Phosphore mg 128
Potassium mg 175
Sélénium µg 103
Sodium mg 166
Zinc mg 0,39
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,064
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,39
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,22
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg 1,12