Données de L'ANSES      Site


Rascasse, crue
Energie UE kcal 87,6
Energie kj 371
Energie kcal 87,6
Eau 78,9
Protéines 18,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,33
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,24
AG monoinsaturés g 0,21
AG polyinsaturés g 0,49
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,032
AG 16 palmitique g 0,21
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 0,21
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,077
AG n3 DHA g 0,32
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg 61
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,5
Fer mg -
Iode µg 11
Magnésium mg 21
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg -
Potassium mg 465
Sélénium µg -
Sodium mg -
Zinc mg 1,8
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 4,3
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -