Données de L'ANSES      Site


Thon rouge, cru
Energie UE kcal 155
Energie kj 649
Energie kcal 155
Eau 68,1
Protéines 23,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 6,81
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,18
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,26
AG monoinsaturés g 1,6
AG polyinsaturés g 1,43
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,14
AG 16 palmitique g 0,81
AG 18 stéarique g 0,31
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,28
AG n3 DHA g 0,89
Cholestérol mg 38
Sel chlorure de sodium g 0,098
Calcium mg 8
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,086
Fer mg 1,02
Iode µg -
Magnésium mg 50
Manganèse mg 0,015
Phosphore mg 254
Potassium mg 252
Sélénium µg 73,4
Sodium mg 39
Zinc mg 0,6
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 5,7
Vitamine E µg 1
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,24
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,25
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,65
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,46
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 2
Vitamine B12 µg 9,43