Données de L'ANSES      Site


Maquereau, fumé
Energie UE kcal 298
Energie kj 1240
Energie kcal 298
Eau 55,7
Protéines 19,8
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 24,3
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,14
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 5,35
AG monoinsaturés g 9,59
AG polyinsaturés g 6,83
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 1,31
AG 16 palmitique g 2,34
AG 18 stéarique g 0,45
AG n9 oléique g 1,89
AG n6 linoléique g 0,36
AG n3 alpha linolénique g 0,83
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 1,29
AG n3 DHA g 2,45
Cholestérol mg 80
Sel chlorure de sodium g 0,96
Calcium mg 20
Chlorure mg 1130
Cuivre mg 0,09
Fer mg 1,1
Iode µg 46,5
Magnésium mg 29
Manganèse mg 0,02
Phosphore mg 267
Potassium mg 312
Sélénium µg 31,9
Sodium mg 384
Zinc mg 0,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 5,2
Vitamine E µg 1,6
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,14
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,35
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 10
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,5
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 8
Vitamine B12 µg 9,91