Données de L'ANSES      Site


Turbot, rĂ´ti/cuit au four
Energie UE kcal 118
Energie kj 497
Energie kcal 118
Eau 72,7
Protéines 21,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 3,64
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,69
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,9
AG monoinsaturés g 0,8
AG polyinsaturés g 0,7
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,32
AG n3 DHA g 0,38
Cholestérol mg 62
Sel chlorure de sodium g 0,25
Calcium mg 42,5
Chlorure mg 180
Cuivre mg 0,049
Fer mg 0,53
Iode µg 30
Magnésium mg 63,5
Manganèse mg 0,022
Phosphore mg 213
Potassium mg 323
Sélénium µg -
Sodium mg 192
Zinc mg 0,29
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,7
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,068
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,54
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,24
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 9
Vitamine B12 µg 2,54