Données de L'ANSES      Site


Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru
Energie UE kcal 135
Energie kj 567
Energie kcal 135
Eau 71,8
Protéines 22,1
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 5,15
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,64
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,59
AG monoinsaturés g 1,34
AG polyinsaturés g 1,01
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,16
AG 16 palmitique g 0,97
AG 18 stéarique g 0,45
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,25
AG n3 DHA g 0,76
Cholestérol mg 76
Sel chlorure de sodium g 0,15
Calcium mg 11
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,055
Fer mg 0,44
Iode µg -
Magnésium mg 33
Manganèse mg 0,014
Phosphore mg 205
Potassium mg 446
Sélénium µg -
Sodium mg 59
Zinc mg 0,49
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 7,3
Vitamine E µg 0,69
Vitamine _K1 µg 0,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,13
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,17
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,4
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1
Vitamine B12 µg 2,4