Données de L'ANSES      Site


Saumon, appertisé, égoutté
Energie UE kcal 180
Energie kj 751
Energie kcal 180
Eau 68,5
Protéines 20,5
Protéines brutes 0
Glucides 1,5
Lipides 10,2
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,27
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,68
AG monoinsaturés g 3,27
AG polyinsaturés g 2
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,29
AG 16 palmitique g 1,15
AG 18 stéarique g 0,24
AG n9 oléique g 1,75
AG n6 linoléique g 0,11
AG n3 alpha linolénique g 0,061
AG n6 arachidonique g 0,039
AG n3 EPA g 0,63
AG n3 DHA g 0,85
Cholestérol mg 90
Sel chlorure de sodium g 1,22
Calcium mg 270
Chlorure mg 730
Cuivre mg 0,038
Fer mg 0,45
Iode µg 30
Magnésium mg 42
Manganèse mg 0,048
Phosphore mg 440
Potassium mg 300
Sélénium µg 42
Sodium mg 488
Zinc mg 0,7
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 13
Vitamine E µg 1,5
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,18
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 7
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,45
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 12
Vitamine B12 µg 3,1