Données de L'ANSES      Site


Congre, cru
Energie UE kcal 115
Energie kj 481
Energie kcal 115
Eau 73,2
Protéines 18,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 4,6
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,75
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 78
Sel chlorure de sodium g 0,13
Calcium mg 71
Chlorure mg 100
Cuivre mg 0,2
Fer mg 1,3
Iode µg 30
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,01
Phosphore mg 270
Potassium mg 240
Sélénium µg -
Sodium mg 50
Zinc mg 0,9
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg traces
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,06
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 0
Vitamine B12 µg 3