Données de L'ANSES      Site


Julienne ou Lingue, crue
Energie UE kcal 80,8
Energie kj 343
Energie kcal 80,8
Eau 79,3
Protéines 19,2
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 0,44
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,27
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,11
AG monoinsaturés g 0,08
AG polyinsaturés g 0,2
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,0025
AG 16 palmitique g 0,071
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 0,032
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,051
AG n3 DHA g 0,077
Cholestérol mg 38
Sel chlorure de sodium g 0,26
Calcium mg 27,6
Chlorure mg 0
Cuivre mg 0,065
Fer mg 0,68
Iode µg 43,5
Magnésium mg 62,5
Manganèse mg 0,03
Phosphore mg 204
Potassium mg 365
Sélénium µg 37,5
Sodium mg 128
Zinc mg 0,59
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg traces
Vitamine E µg 0,3
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg traces
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,09
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,08
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,3
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 7
Vitamine B12 µg 0,78