Données de L'ANSES      Site


Lieu noir, cru
Energie UE kcal 82,5
Energie kj 350
Energie kcal 82,5
Eau 79,4
Protéines 18,8
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 0,8
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,18
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,15
AG monoinsaturés g 0,12
AG polyinsaturés g 0,24
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0083
AG 16 palmitique g 0,11
AG 18 stéarique g 0,033
AG n9 oléique g 0,066
AG n6 linoléique g 0,0075
AG n3 alpha linolénique g 0,002
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,039
AG n3 DHA g 0,19
Cholestérol mg 62
Sel chlorure de sodium g 0,2
Calcium mg 14,7
Chlorure mg -
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 1,3
Iode µg 143
Magnésium mg 30,7
Manganèse mg < 0,1
Phosphore mg 207
Potassium mg 385
Sélénium µg 120
Sodium mg 80,5
Zinc mg 0,57
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 1,77
Vitamine E µg 0,36
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,13
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,26
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,25
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 4,38