Données de L'ANSES      Site


Limande-sole, crue
Energie UE kcal 80,6
Energie kj 341
Energie kcal 80,6
Eau 80
Protéines 17
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,4
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,2
AG monoinsaturés g 0,28
AG polyinsaturés g 0,46
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,026
AG 16 palmitique g 0,12
AG 18 stéarique g 0,032
AG n9 oléique g 0,13
AG n6 linoléique g 0,005
AG n3 alpha linolénique g 0,005
AG n6 arachidonique g 0,062
AG n3 EPA g 0,25
AG n3 DHA g 0,11
Cholestérol mg 43
Sel chlorure de sodium g 0,24
Calcium mg 17
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,1
Fer mg 0,5
Iode µg 94
Magnésium mg 17
Manganèse mg -
Phosphore mg 200
Potassium mg 230
Sélénium µg 75,3
Sodium mg 95
Zinc mg 0,45
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,09
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,3
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 11
Vitamine B12 µg 1