Données de L'ANSES      Site


Vivaneau, cru
Energie UE kcal 94,1
Energie kj 398
Energie kcal 94,1
Eau 78
Protéines 20,5
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,34
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,31
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,29
AG monoinsaturés g 0,25
AG polyinsaturés g 0,46
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,036
AG 16 palmitique g 0,16
AG 18 stéarique g 0,081
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,051
AG n3 DHA g 0,26
Cholestérol mg 37
Sel chlorure de sodium g 0,16
Calcium mg 32
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,028
Fer mg 0,69
Iode µg -
Magnésium mg 32
Manganèse mg 0,013
Phosphore mg 198
Potassium mg 417
Sélénium µg -
Sodium mg 64
Zinc mg 0,36
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 10,2
Vitamine E µg 0,96
Vitamine _K1 µg 0,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,046
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,003
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,28
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,4
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 5
Vitamine B12 µg 3