Données de L'ANSES      Site


Vivaneau, cuit
Energie UE kcal 121
Energie kj 511
Energie kcal 121
Eau 71,7
Protéines 26,3
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,72
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,41
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,37
AG monoinsaturés g 0,32
AG polyinsaturés g 0,59
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,053
AG 16 palmitique g 0,19
AG 18 stéarique g 0,07
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,048
AG n3 DHA g 0,27
Cholestérol mg 47
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 40
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,046
Fer mg 0,82
Iode µg -
Magnésium mg 37
Manganèse mg 0,017
Phosphore mg 201
Potassium mg 522
Sélénium µg -
Sodium mg 57
Zinc mg 0,44
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,053
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,004
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,35
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,46
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 6
Vitamine B12 µg 3,5