Données de L'ANSES      Site


Orphie commune, crue
Energie UE kcal 133
Energie kj 558
Energie kcal 133
Eau 70,1
Protéines 20
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 5,91
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,96
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,81
AG monoinsaturés g 1,77
AG polyinsaturés g 1,74
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,26
AG 16 palmitique g 1,31
AG 18 stéarique g 0,24
AG n9 oléique g 1,32
AG n6 linoléique g 0,26
AG n3 alpha linolénique g 0,064
AG n6 arachidonique g 0,025
AG n3 EPA g 0,25
AG n3 DHA g 1,14
Cholestérol mg 82
Sel chlorure de sodium g 0,21
Calcium mg 73
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,2
Fer mg 0,73
Iode µg 20
Magnésium mg 27,5
Manganèse mg 0,02
Phosphore mg 196
Potassium mg 377
Sélénium µg 30,9
Sodium mg 83,5
Zinc mg 0,77
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 5
Vitamine E µg 1,7
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,012
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,063
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,75
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,9
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1
Vitamine B12 µg 2