Données de L'ANSES      Site


Brème, cru
Energie UE kcal 104
Energie kj 435
Energie kcal 104
Eau 77
Protéines 16,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 4
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,1
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,78
AG monoinsaturés g 2,07
AG polyinsaturés g 0,74
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,11
AG 16 palmitique g 0,53
AG 18 stéarique g 0,076
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 0,076
AG n3 alpha linolénique g 0,094
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 66
Sel chlorure de sodium g 0,11
Calcium mg 63
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,028
Fer mg 0,44
Iode µg 7
Magnésium mg 26
Manganèse mg 0,087
Phosphore mg 210
Potassium mg 350
Sélénium µg 24
Sodium mg 43
Zinc mg 0,42
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 5,5
Vitamine E µg 1,3
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -