Données de L'ANSES      Site


Sprat, cru
Energie UE kcal 186
Energie kj 777
Energie kcal 186
Eau 66,7
Protéines 19,8
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 11,9
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,07
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,32
AG monoinsaturés g 5,44
AG polyinsaturés g 3,16
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,82
AG 16 palmitique g 2,03
AG 18 stéarique g 0,23
AG n9 oléique g 1,4
AG n6 linoléique g 0,46
AG n3 alpha linolénique g 0,42
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,75
AG n3 DHA g 1,39
Cholestérol mg 87
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,13
Fer mg 0,59
Iode µg -
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,13
Phosphore mg 220
Potassium mg 230
Sélénium µg 10
Sodium mg -
Zinc mg 1,02
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,5
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -