Données de L'ANSES      Site


Corégone lavaret, cru
Energie UE kcal 115
Energie kj 483
Energie kcal 115
Eau 74
Protéines 21,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 3
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,95
AG monoinsaturés g 0,72
AG polyinsaturés g 1,18
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,18
AG 16 palmitique g 0,59
AG 18 stéarique g 0,14
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 0,09
AG n3 alpha linolénique g 0,14
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 60
Sel chlorure de sodium g 0,12
Calcium mg 60
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,026
Fer mg 0,5
Iode µg 12
Magnésium mg 30
Manganèse mg 0,05
Phosphore mg 290
Potassium mg 380
Sélénium µg 16
Sodium mg 49
Zinc mg 0,54
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 3
Vitamine E µg 2,7
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -