Données de L'ANSES      Site


Anchois au sel (anchoité, semi-conserve)
Energie UE kcal 128
Energie kj 540
Energie kcal 128
Eau -
Protéines 25
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 3,1
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 10,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,82
AG monoinsaturés g 0,76
AG polyinsaturés g 1,05
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 70
Sel chlorure de sodium g 9,01
Calcium mg 542
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 6,9
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 481
Potassium mg 215
Sélénium µg -
Sodium mg 3600
Zinc mg 1,7
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 4,6
Vitamine E µg 0,29
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,06
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 14
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 8
Vitamine B12 µg -