Données de L'ANSES      Site


Mérou, cru
Energie UE kcal 82,3
Energie kj 349
Energie kcal 82,3
Eau 78,6
Protéines 18,6
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 0,86
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,17
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,2
AG monoinsaturés g 0,17
AG polyinsaturés g 0,27
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,01
AG 16 palmitique g 0,14
AG 18 stéarique g 0,042
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,027
AG n3 DHA g 0,22
Cholestérol mg 37
Sel chlorure de sodium g 0,13
Calcium mg 19
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,02
Fer mg 0,6
Iode µg -
Magnésium mg 31
Manganèse mg 0,014
Phosphore mg 145
Potassium mg 483
Sélénium µg -
Sodium mg 53
Zinc mg 0,49
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,055
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,063
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,36
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,3
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 9
Vitamine B12 µg 0,6