Données de L'ANSES      Site


Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru
Energie UE kcal 75,5
Energie kj 319
Energie kcal 75,5
Eau 82,8
Protéines 15,6
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 1,46
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,26
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 8
Chlorure mg 73
Cuivre mg 0,02
Fer mg 0,84
Iode µg -
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,016
Phosphore mg 154
Potassium mg 306
Sélénium µg 47
Sodium mg 54,4
Zinc mg 0,23
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,004
Vitamine E µg 0,24
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,02
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,002
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,84
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,09
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg 0,7