Données de L'ANSES      Site


Saumon, élevage, rôti/cuit au four
Energie UE kcal 210
Energie kj 874
Energie kcal 210
Eau 62,2
Protéines 22,1
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 13,5
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,23
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,5
AG monoinsaturés g 4,43
AG polyinsaturés g 4,43
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,57
AG 16 palmitique g 1,49
AG 18 stéarique g 0,32
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,69
AG n3 DHA g 1,46
Cholestérol mg 63
Sel chlorure de sodium g 0,15
Calcium mg 15
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,049
Fer mg 0,34
Iode µg -
Magnésium mg 30
Manganèse mg 0,016
Phosphore mg 252
Potassium mg 384
Sélénium µg -
Sodium mg 61
Zinc mg 0,43
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3,7
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,3
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,39
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 21,1
Vitamine B12 µg 2,65