Données de L'ANSES      Site


Truite, cuite Ă  la vapeur
Energie UE kcal 99,4
Energie kj 419
Energie kcal 99,4
Eau 75
Protéines 19
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 2,6
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g -
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,54
AG monoinsaturés g 0,74
AG polyinsaturés g 1,06
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,29
AG n3 DHA g 0,64
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,03
Fer mg -
Iode µg 6
Magnésium mg -
Manganèse mg 0,027
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg 3
Sodium mg -
Zinc mg 0,56
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -