Données de L'ANSES      Site


Truite saumonée, crue
Energie UE kcal 143
Energie kj 600
Energie kcal 143
Eau 74,2
Protéines 19,2
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 7,4
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,2
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 48
Sel chlorure de sodium g 0,2
Calcium mg 46,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,043
Fer mg 0,52
Iode µg 8,89
Magnésium mg 30,5
Manganèse mg traces
Phosphore mg 210
Potassium mg 346
Sélénium µg 14,8
Sodium mg 92,8
Zinc mg 0,61
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 18,7
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,16
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,09
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 22
Vitamine B12 µg 4,7