Données de L'ANSES      Site


Porc, poitrine, crue
Energie UE kcal 253
Energie kj 1050
Energie kcal 253
Eau 59,8
Protéines 17
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 20,5
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,85
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 7,89
AG monoinsaturés g 9,65
AG polyinsaturés g 2
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,021
AG 12 laurique g 0,016
AG 14 myristique g 0,3
AG 16 palmitique g 4,67
AG 18 stéarique g 2,54
AG n9 oléique g 7,63
AG n6 linoléique g 1,8
AG n3 alpha linolénique g 0,11
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 81,7
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 6,68
Chlorure mg 86,4
Cuivre mg 0,1
Fer mg 0,52
Iode µg 0,97
Magnésium mg 18,8
Manganèse mg 0,012
Phosphore mg 382
Potassium mg 293
Sélénium µg < 40
Sodium mg 56,1
Zinc mg 1,84
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,19
Vitamine E µg 0,1
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,59
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,65
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,35
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1,67
Vitamine B12 µg 0,37