Données de L'ANSES      Site


Porc, rouelle de jambon, crue
Energie UE kcal 149
Energie kj 623
Energie kcal 149
Eau 71,2
Protéines 20,2
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 7,56
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,05
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,51
AG monoinsaturés g 3,16
AG polyinsaturés g 1,53
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,0043
AG 12 laurique g 0,0043
AG 14 myristique g 0,095
AG 16 palmitique g 1,58
AG 18 stéarique g 0,83
AG n9 oléique g 3,16
AG n6 linoléique g 1,47
AG n3 alpha linolénique g 0,064
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0,0023
Cholestérol mg 58
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 12
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,079
Fer mg 1,13
Iode µg -
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,009
Phosphore mg 180
Potassium mg 366
Sélénium µg 10,3
Sodium mg 56,3
Zinc mg 1,93
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,5
Vitamine E µg 0,2
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,5
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,31
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,62
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,51
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 0
Vitamine B12 µg 0,4