Données de L'ANSES      Site


Porc, carré, cru
Energie UE kcal 146
Energie kj 612
Energie kcal 146
Eau 70,3
Protéines 22,7
Protéines brutes 0
Glucides 0,4
Lipides 5,94
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,69
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,4
AG monoinsaturés g 2,92
AG polyinsaturés g 0,59
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,0063
AG 12 laurique g 0,0038
AG 14 myristique g 0,074
AG 16 palmitique g 1,48
AG 18 stéarique g 0,82
AG n9 oléique g 2,36
AG n6 linoléique g 0,46
AG n3 alpha linolénique g 0,021
AG n6 arachidonique g 0,024
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 47
Sel chlorure de sodium g 0,094
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 0,57
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 210
Potassium mg 379
Sélénium µg 6,57
Sodium mg 37,8
Zinc mg 1,44
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,76
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,13
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,59
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg 0,33