Données de L'ANSES      Site


Porc, filet, maigre, en rĂ´ti, cuit
Energie UE kcal 198
Energie kj 828
Energie kcal 198
Eau 59,7
Protéines 28,3
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 9,39
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,88
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,0085
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g 1,26
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g 0,013
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 83,5
Sel chlorure de sodium g 0,16
Calcium mg 5,5
Chlorure mg < 0,1
Cuivre mg 0,09
Fer mg 1,29
Iode µg < 5
Magnésium mg 32,5
Manganèse mg 0,013
Phosphore mg 281
Potassium mg 436
Sélénium µg -
Sodium mg 61
Zinc mg 2,69
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 0,08
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,97
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,39
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,06
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,4
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27,1
Vitamine B12 µg 0,79