Données de L'ANSES      Site


Lardon nature, cru
Energie UE kcal 270
Energie kj 1120
Energie kcal 270
Eau 56,9
Protéines 16,6
Protéines brutes 0
Glucides 1,01
Lipides 22,1
Sucres 0,78
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0,38
Polyols totaux g 0
Cendres g 4,15
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 7,91
AG monoinsaturés g 10,4
AG polyinsaturés g 2,74
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g 0,12
AG 10 caprique g 0,018
AG 12 laurique g 0,019
AG 14 myristique g 0,28
AG 16 palmitique g 4,89
AG 18 stéarique g 2,58
AG n9 oléique g 8,68
AG n6 linoléique g 2,22
AG n3 alpha linolénique g 0,18
AG n6 arachidonique g 0,068
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0,004
Cholestérol mg 60,7
Sel chlorure de sodium g 2,72
Calcium mg < 20
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,35
Fer mg 0,42
Iode µg 0,7
Magnésium mg 15,6
Manganèse mg < 0,2
Phosphore mg 147
Potassium mg 540
Sélénium µg 5,77
Sodium mg 1130
Zinc mg 1,67
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,75
Vitamine E µg 0,3
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,42
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,16
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,87
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,21
Vitamine B9 ou Folates totaux µg < 2
Vitamine B12 µg 0,38