Données de L'ANSES      Site


Jambon cru, fumé, allégé en matière grasse
Energie UE kcal 142
Energie kj 598
Energie kcal 142
Eau 63,9
Protéines 27,7
Protéines brutes 0
Glucides 0,1
Lipides 3,4
Sucres traces
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,4
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,71
AG monoinsaturés g 1,21
AG polyinsaturés g 0,4
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,03
AG 16 palmitique g 0,49
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 0,94
AG n6 linoléique g 0,29
AG n3 alpha linolénique g 0,02
AG n6 arachidonique g 0,04
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 4,24
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg -
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 1700
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -