Données de L'ANSES      Site


Jambon de Bayonne
Energie UE kcal 228
Energie kj 953
Energie kcal 228
Eau 48,6
Protéines 28
Protéines brutes 0
Glucides 0,63
Lipides 12,6
Sucres 0,5
Amidon g -
Fibres alimentaires g traces
Polyols totaux g 0
Cendres g 6,3
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 4,93
AG monoinsaturés g 5,79
AG polyinsaturés g 1,31
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,01
AG 14 myristique g 0,2
AG 16 palmitique g 3,57
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 5,79
AG n6 linoléique g 1,17
AG n3 alpha linolénique g 0,076
AG n6 arachidonique g 0,065
AG n3 EPA g 0,0014
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 5,75
Calcium mg -
Chlorure mg 2720
Cuivre mg -
Fer mg -
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg 554
Sélénium µg -
Sodium mg 2270
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 13
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -