Données de L'ANSES      Site


Saucisse de Toulouse, crue
Energie UE kcal 327
Energie kj 1350
Energie kcal 327
Eau 56,2
Protéines 13,2
Protéines brutes 0
Glucides 1
Lipides 30
Sucres 1
Amidon g -
Fibres alimentaires g traces
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,64
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 11,3
AG monoinsaturés g 13,2
AG polyinsaturés g 3,7
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,00096
AG 12 laurique g 0,017
AG 14 myristique g 0,34
AG 16 palmitique g 6,04
AG 18 stéarique g 3,34
AG n9 oléique g 8,6
AG n6 linoléique g 2,95
AG n3 alpha linolénique g 0,24
AG n6 arachidonique g 0,15
AG n3 EPA g 0,042
AG n3 DHA g 0,052
Cholestérol mg 65,9
Sel chlorure de sodium g 1,89
Calcium mg 28,9
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,069
Fer mg 0,9
Iode µg 7
Magnésium mg 21,7
Manganèse mg 0,023
Phosphore mg 137
Potassium mg -
Sélénium µg 11,2
Sodium mg 747
Zinc mg 2,22
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -