Données de L'ANSES      Site


Saucisse de foie
Energie UE kcal 374
Energie kj 1550
Energie kcal 374
Eau 50,7
Protéines 11,7
Protéines brutes 0
Glucides 0,9
Lipides 35,9
Sucres 0,9
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0,3
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,5
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 12
AG monoinsaturés g 15,1
AG polyinsaturés g 2,93
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 128
Sel chlorure de sodium g 2,03
Calcium mg 41
Chlorure mg 1340
Cuivre mg -
Fer mg 5,3
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 154
Potassium mg 143
Sélénium µg 58
Sodium mg 810
Zinc mg 2,7
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 1,09
Vitamine E µg 2,15
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,24
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,92
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 23
Vitamine B12 µg -