Données de L'ANSES      Site


Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche
Energie UE kcal 466
Energie kj 1930
Energie kcal 466
Eau 28
Protéines 20,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 41,9
Sucres 2,6
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,13
Alcool g 0
Acides organiques g 1,69
AG saturés g 16
AG monoinsaturés g 18,1
AG polyinsaturés g 5,76
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g 0,04
AG 12 laurique g 0,04
AG 14 myristique g 0,58
AG 16 palmitique g 9,83
AG 18 stéarique g 5,3
AG n9 oléique g 15,6
AG n6 linoléique g 4,91
AG n3 alpha linolénique g 0,35
AG n6 arachidonique g 0,1
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 111
Sel chlorure de sodium g 3,91
Calcium mg 24
Chlorure mg 2480
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,8
Iode µg 30
Magnésium mg 27
Manganèse mg 0,27
Phosphore mg 220
Potassium mg 490
Sélénium µg < 20
Sodium mg 1560
Zinc mg 2
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,83
Vitamine E µg 2,25
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,39
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 6,14
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,27
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 51,4
Vitamine B12 µg 1,11