Données de L'ANSES      Site


Salami pur porc
Energie UE kcal 399
Energie kj 1650
Energie kcal 399
Eau 36,2
Protéines 22,6
Protéines brutes 0
Glucides 1,22
Lipides 33,7
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 6,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 11,9
AG monoinsaturés g 16
AG polyinsaturés g 3,74
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,52
AG 16 palmitique g 7,64
AG 18 stéarique g 3,56
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 79
Sel chlorure de sodium g 5,65
Calcium mg 13
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,16
Fer mg 1,3
Iode µg -
Magnésium mg 22
Manganèse mg 0,07
Phosphore mg 229
Potassium mg 378
Sélénium µg -
Sodium mg 2260
Zinc mg 4,2
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,93
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,33
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,55
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 2
Vitamine B12 µg 2,8